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제목 물렁게 요리요령

평점 :

작성자 : 신진도꽃게 (ip:)

작성일 : 2011-11-03 11:00:40

조회 : 326

추천 : 추천

물렁게를 양념게장하실 때에는 완전히 녹지 않은 상태에서 세척(세척은 살짝만 해도 됩니다만)을 하고 절단과 양념무침까지 하시는 것이 좋습니다

그러면 살이 덜 손상되어 드시기에 좋지요

녹힐 때에도 물에 넣어서 녹히기 보다는 드라이기 같은 것으로 불어서 살짝 떼어질 정도로만 녹히고 작업하면 좋구요

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